非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承和保護(hù)，多由政府文化部門引導(dǎo)文化單位、社會組織或個人作為傳承主體，活態(tài)傳承。許多個體因規(guī)模有限，傳統(tǒng)技藝或傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺效率低下，活力受到限制。然而，成規(guī)模、有組織的企業(yè)傳承，卻有不少優(yōu)勢，顯示出極大的活力。企業(yè)化傳承，生產(chǎn)性保護(hù)，發(fā)揮企業(yè)在非遺傳承中的要素配置作用，在新時代條件下，越來越受到文化界、經(jīng)濟界廣泛關(guān)注。《老號話非遺：國家非遺昆中藥傳統(tǒng)中藥制劑的傳承》一書，為我們提供了企業(yè)在非遺傳承和保護(hù)中的具體做法，值得推薦給非遺傳承人和廣大讀者。

《老號話非遺》是由昆明中藥廠有限公司（以下簡稱“昆中藥”）編著，楊祝慶主編，2019年12月由云南人民出版社出版發(fā)行的。該書以《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目申報書》為基本框架，分為八個章節(jié)，介紹了昆中藥傳統(tǒng)中藥制劑文化的概況、歷史、生產(chǎn)傳承、傳承成果、文化內(nèi)涵、主要特征、價值與影響以及保護(hù)措施。該書由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、檔案員、文化宣傳員等組成編委會，收集了翔實的檔案、文物、文獻(xiàn)等史料，插圖148幅，圖文并茂。

昆中藥是“中華老字號”企業(yè)、“云南老字號”企業(yè)，生產(chǎn)的參苓健脾胃顆粒、舒肝散、板藍(lán)清熱顆粒、感冒消炎片等許多中成藥在防病治病中，在流感、“非典”、人感染H7N9禽流感和目前的全球新冠肺炎防控中，發(fā)揮了重大醫(yī)療作用。2013年11月，該企業(yè)的“中醫(yī)傳統(tǒng)制劑方法（昆中藥傳統(tǒng)中藥制劑）”入選云南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2014年11月，“昆中藥傳統(tǒng)中藥制劑”入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，成為第一個省級和國家級云南中醫(yī)藥非遺，對全省中醫(yī)藥文化遺產(chǎn)保護(hù)具有示范意義。解讀這項遺產(chǎn)的專著《老號話非遺》是云南省第一部中醫(yī)藥非遺著作，對傳統(tǒng)工藝或傳統(tǒng)醫(yī)藥類非遺傳承，作了很好的示范。

《老號話非遺》描述了自明朝初期軍醫(yī)朱雙美制售小兒化風(fēng)丹起，也就是從昆中藥最早的起源店開始，一直經(jīng)過清代和民國至今，共600多年的歷史。作者用大量首次發(fā)掘和發(fā)表的資料，緊緊圍繞非遺傳承這一主題，將漫長歷史分為明清時期的家庭傳承、民國時期的師徒傳承和新中國成立以來的組織傳承，把這份珍貴遺產(chǎn)斑斕呈現(xiàn)出來。翻閱書頁，如同參觀一個跨越時空的制藥廠，置身于一座文化迷宮，內(nèi)容豐富，應(yīng)接不暇。

《老號話非遺》在歷史的縱深中，揭示了生產(chǎn)傳承要素在市場經(jīng)濟中的緊密聯(lián)系。作者指出，非遺“昆中藥傳統(tǒng)中藥制劑”，“這項技術(shù)和文化歷經(jīng)萌芽——幼年——成熟3個時期，生產(chǎn)規(guī)模日益擴大，制藥質(zhì)量不斷提高，藥品受眾越來越廣，生命力越來越旺盛。”昆中藥是如何實施生產(chǎn)傳承的？《老號話非遺》深入解剖“麻雀”，從勞動力（傳承人技能）、技術(shù)（技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）、產(chǎn)品（傳承成果）等企業(yè)要素，詳細(xì)解剖了它們的歷程和演變。書中總結(jié)了中醫(yī)藥非遺在市場經(jīng)濟中的具體經(jīng)驗，如醫(yī)藥一體、師帶徒制度、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化等。這些經(jīng)驗，對其它非遺項目傳承和保護(hù)，頗有借鑒價值。

標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代化的前提。為了實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，1972年云南省衛(wèi)生部門在全省開展編制藥品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過幾年的整理和審定，到1974年，數(shù)據(jù)化、精確化的制劑標(biāo)準(zhǔn)《云南省藥品標(biāo)準(zhǔn)》等一批地方標(biāo)準(zhǔn)開始實施。此后，昆中藥據(jù)此編訂了企業(yè)《生產(chǎn)工藝規(guī)程》，生產(chǎn)逐步走上精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化。又經(jīng)過地方標(biāo)準(zhǔn)上升為國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系更加完善。《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（GMP）的實施，極大提高了生產(chǎn)質(zhì)量體系，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng)造了硬件和軟件條件，極大改善了生產(chǎn)環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施。近年來，昆中藥在昆明國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)馬金鋪片區(qū)建設(shè)新的產(chǎn)房，實現(xiàn)了生產(chǎn)智能化。經(jīng)過70多年的努力，企業(yè)和政府內(nèi)外聯(lián)動，協(xié)調(diào)推進(jìn)，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，創(chuàng)新性發(fā)展，使中成藥生產(chǎn)方式發(fā)生了重大變化，手工作坊已經(jīng)變成機械化、自動化的現(xiàn)代化生產(chǎn)。古老的非遺插上了現(xiàn)代科技的翅膀。

再如傳承人培養(yǎng)?！独咸栐挿沁z》用大量篇幅，講述了具有昆明中藥特色的人才隊伍培養(yǎng)模式——師徒傳承。既有歷史上師徒傳習(xí)的回顧，又有師徒制度的分析，還有對其作用的揭示。特別可喜的是，昆中藥將嚴(yán)謹(jǐn)苛刻的師帶徒制度在企業(yè)恢復(fù)起來，守土擔(dān)責(zé)。2012年起，昆中藥恢復(fù)師徒制度，把這一制度作為文化遺產(chǎn)的重要內(nèi)容，加以保護(hù)和發(fā)展。目前，全公司1000余員工中，師徒結(jié)隊的就達(dá)256人。受政府命名的非遺傳承人已達(dá)8名。張元昆被命名為國家級非遺傳承人，發(fā)揮了良好的標(biāo)桿作用。隨著學(xué)校教育的普及，師徒制度作為提高勞動者技術(shù)技能的有益補充，正是時代發(fā)展所需要的。

又如產(chǎn)品要素。中成藥是中醫(yī)藥文化的結(jié)晶。作為生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品是企業(yè)生存的命根。昆中藥上世紀(jì)九十年代就成立了研究所，加強對老產(chǎn)品的現(xiàn)代研究。經(jīng)過數(shù)十年的研究與開發(fā)，昆中藥擁有國家專利24項，其中核心技術(shù)發(fā)明專利12項，許多技術(shù)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，增強了中成藥的科技含量。目前昆中藥已發(fā)展成為“高新技術(shù)企業(yè)”、國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)、云南省創(chuàng)新型企業(yè)、云南知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)、昆明市市長質(zhì)量獎獲得企業(yè)。

《老號話非遺》是一本精彩的導(dǎo)游圖，引導(dǎo)我們踏上尋根之旅，去尋覓五光十色的中醫(yī)藥文化寶庫，去尋覓老字號企業(yè)在非遺傳承中的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，去尋覓中藥現(xiàn)代化的實踐奧妙。（作者為云南經(jīng)濟日報記者）